Karmel
Cukier palony dzięki podgrzewaniu. Im dłużej podgrzewa się cukier, tym karmel staje się ciemniejszy i traci słodycz. Karmel o jasnożółtym zabarwieniu stosuje się do lukrowania drobnych ciasteczek i owoców, w kolorze mahoniowym - do pierników i nugatów, polewania kremów, budyniów i lodów, karmel brunatny - do barwienia sosów, duszonych mięs i potrawek mięsno-warzywnych, rosołu, chleba oraz piwa. Używa się go także do barwienia napojów alkoholowych (np. wódek) i bezalkoholowych.
Dzisiaj stronę odwiedziło już 14 odwiedzający (25 wejścia) tutaj!
